Produsen hot dog W.A. Bean di Maine, Amerika Serikat, beralih menggunakan ekstrak serangga cochineal sebagai pewarna untuk mempertahankan warna merah ikoniknya. Langkah ini diambil setelah Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) melarang penggunaan Red Dye 3 hingga Januari 2027.
Meskipun pewarna baru lebih mahal, perusahaan memastikan tidak ada perubahan harga atau rasa pada hot dog 'red snapper' yang telah menjadi bagian dari warisan kuliner lokal.
Komentar 0