Kopi Liberika, yang berasal dari spesies Coffea liberica, diperkenalkan ke Indonesia oleh pemerintah Hindia Belanda pada tahun 1878 sebagai alternatif pengganti Arabika. Jenis kopi ini tumbuh baik di dataran rendah dan lahan gambut, terutama di Jambi dan Kepulauan Meranti, yang kini memiliki Indikasi Geografis. Memiliki karakteristik biji yang besar dan aroma yang mirip nangka, Liberika mulai diakui sebagai specialty coffee dengan profil rasa kompleks.
Meskipun belum sepopuler Arabika dan Robusta, perhatian terhadap Liberika meningkat seiring dengan tren kopi spesialti di Indonesia.
Komentar 0