Sambal terasi adalah pelengkap favorit di Indonesia, tetapi sering kali cepat basi. Untuk mencegah hal ini, penting untuk memilih bahan berkualitas dan mengikuti teknik memasak yang tepat. Kelembapan dan kontaminasi adalah faktor utama penyebab sambal basi, sehingga perhatian pada setiap langkah pembuatan sangat diperlukan.
Proses memasak yang benar, pengawetan alami, dan penyimpanan dalam wadah kedap udara dapat memperpanjang masa simpan sambal terasi hingga satu minggu di kulkas atau tiga bulan di freezer.
Komentar 0