Badan Gizi Nasional (BGN) bekerja sama dengan Japan International Cooperation Agency (JICA) mengembangkan shokuiku, yaitu pendidikan makanan, untuk meningkatkan pengalaman siswa dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Pendekatan ini mengadopsi pengalaman Jepang dalam mengintegrasikan pendidikan pangan dan gizi dengan penyelenggaraan makan di sekolah. BGN berharap shokuiku dapat memperkaya pengalaman siswa, menjadikan makanan sebagai bagian dari proses belajar mengenai pangan dan gizi.
Deputi BGN, Prima Yosephine Berliana Tumiur Hutapea, menjelaskan bahwa pilot MBG-JICA akan fokus pada beberapa area, termasuk pengurangan sampah makanan dan peningkatan keterlibatan siswa dalam kegiatan makan di sekolah. Program ini terdiri dari dua komponen, yaitu shokkan trial di tingkat penyediaan layanan makanan dan kegiatan shokuiku di sekolah, yang bertujuan memperkuat pemahaman siswa tentang makanan dan gizi.
Dengan menghubungkan proses penyediaan makanan dengan pengalaman siswa, diharapkan dapat ditemukan cara untuk meningkatkan kualitas layanan dan edukasi pangan. BGN ingin memastikan bahwa pengalaman yang diperoleh siswa melalui MBG memberikan pemahaman yang lebih baik mengenai pangan dan gizi, sesuai dengan konteks Indonesia.
Komentar 0